De hygiënecode voor brood- en banketbakkerijen is een voedselveiligheidsplan dat inhoud op welke manier eet- of drinkwaren het gehele proces van productie tot aan distributie doorlopen. De keuringsdienst controleert bedrijven aan de hand van deze code. Als bedrijven hieraan voldoen dan ontvangen zij een H.A.C.C.P. hygiënecode-certificaat. H.A.C.C.P. staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. Met H.A.C.C.P. worden (potentiële) gevaren met betrekking tot de voedselveiligheid op systematische wijze geïdentificeerd, geëvalueerd en beheerst in plaats van achteraf gecontroleerd.

Waarom H.A.C.C.P- certificering?
Voor velen is het voldoen aan regels voor voedselveiligheid en het toepassen van gevarenidentificatie en risicoanalyse wellicht een extra belasting. Echter, een gestructureerde aanpak om voedselveiligheid te waarborgen middels een managementsysteem, zoals H.A.C.C.P, helpt bedrijven en organisaties om hun betrokkenheid aantoonbaar te maken aan alle belanghebbenden en om aan de steeds toenemende eisen te voldoen.

Het is daarom van groot belang dat oude tegelwanden, oude stalen- of aluminiumsandwichpanelen die niet meer voldoen aan deze eisen worden aangepakt. Wonderboard is hiervoor het product om uw problemen op te lossen. Kijk bij onze referenties welke gerenomeerde bedrijven u reeds voor gingen.